這次參加2023台北國際美食展發現了這美食，
來自伊比利半島的熟成豬排，本來覺得えびab炸物日式炸豬排味道應該與超市差不多，沒想到試吃後就讓我驚艷，這豬排直接由冷凍庫拿出直接氣炸，10分鐘的時間，就還原一道日本料理店才會出現的精緻豬排料理，經現場詢問原來這豬排有以下特色：
1.採用伊比利半島豬厚切里肌肉，肉質細膩
2.原肉熟成，採用乾式低溫熟成技術
3.預炸熟凍鎖住肉汁，充分油炸讓麵包酥脆好吃
4.一份四片裝適合全家一起享用
5.超級方便的家庭料理不需解凍直接烹調
6.只要有氣炸鍋或微波爐或烤箱就能料理
以下是我參考えびab炸物官網介紹的豬排料理方式
www.in-time.com.tw
油炸：豬排不用解凍，油溫設定為175度，油炸時間約4分鐘。
氣炸鍋：豬排不用解凍，設定溫度為185度，氣炸時間約12分鐘。
微波爐：豬排不用解凍，設定強度100P，微波時間約2分50秒。
烤箱：建議前晚放入冷藏室解凍，烤箱設定預熱200度三分鐘，然後再放入豬排，烹飪時間約10分鐘。 如不解凍，烤箱預熱後放入豬排再熱烤約22分鐘。美味即可上桌。
請先 登入 以發表留言。