這次參加2023台北國際美食展發現了這美食，
來自伊比利半島的熟成豬排，本來覺得えびab炸物日式炸豬排味道應該與超市差不多，沒想到試吃後就讓我驚艷，這豬排直接由冷凍庫拿出直接氣炸，10分鐘的時間，就還原一道日本料理店才會出現的精緻豬排料理，經現場詢問原來這豬排有以下特色：
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